- Besançon et alentours -
La cantine en circuits courts
Une cuisine artisanale, locale et de saison toute l'année
+Bio, +Locale, +Artisanale
La SCOP Carte Blanche est le fruit d'une rencontre entre parents d'élèves, associations d'Éducation Populaire et d'artisans de la restauration. Ensemble, ils font le choix radical du retour des cuisiniers dans les cantines.
Qui dit mieux ?
Découvrez la cantine coopérative en circuits courts ►
Une cantine coopérative et labellisée
La SCOP bénéficie d'une certification ECOCERT - Label En cuisine, qui garantit ses méthodes de production artisanales et vertueuses pour l'économie locale et l'environnement.
Un engagement au quotidien !
Découvrez les garanties label ►
38%
Produits Bio
36%
Produits locaux
4
communes labellisées
à Octobre 2021
AUDIT ECOCERT 2022
Le service des Traiteurs
Les cuisiniers de la SCOP vous proposent également leurs services pour vos repas d'entreprise, buffets conviviaux et évènements familiaux, suivant leur philosophie d'éthique environnementale et du travail bien fait
L'actu de la Coop
Actualité à chaud des engagements de la SCOP : plaidoyer au niveau national pour une meilleure cantine, actions locales en faveur du lien social, pour construire les solutions aux problématiques environnementales et économiques de la fourche à la fourchette
Adhérer à la Coopérative
Parents, élus, vous rêvez vous aussi d'une autre cantine pour vos enfants ? Vous souhaitez valoriser votre territoire, en contribuant aux circuits courts et à l'éducation au goût ? Labellisez votre site périscolaire pour garantir une restauration saine et durable !
Prendre contact avec les Coopérateurs ►
Romain, Chef
Fondateur de la cantine, a fait ses armes en cuisine dans de belles maisons françaises et à l'international. Bien décidé à faire revenir les cuisiniers dans les cantines, car l'avenir démarre dans l'assiette des enfants.
Pierre, Second
Pierre angulaire en cuisine, il travaille sans relâche pour régaler les enfants et apporter sa touche de tendresse. Nos plats ont du goût ? C'est parce qu'ils sont travaillés par de vrais cuisiniers !
Mathieu, Pâtissier
Mathieu est un pâtissier hors pair. On peut dire qu'il aime ce qu'il fait ! Les poches à douilles, fouets et rouleaux n'ont pas de secret pour lui. Il distille sans cesse sa joie communicative, qui se ressent dans notre cuisine.
Sylvain, Parent d'élèves
À l'origine du projet, Sylvain veille à la qualité du service initié par les parents d'élèves. Un inconditionnel et infatigable défenseur d'une alimentation saine et de qualité pour des enfants heureux à la cantine !